آموزشگاه گردشگری و هتلداری پایا

با مجوز رسمی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای وزارت کار و اعطای مدرک فنی حرفه ای

مفاهیم و اصلاحات رایج هتل ها


انواع هتل ها

هدف ها و سلیقه های متفاوت گردشگران و نیز سطح بودجه ی آنها، باعث شکل گیری انواع هتل ها و نیز تحولی عظیم در صنعت هتل داری شده است. در اینجا به معرفی تعدادی از انواع هتلها می پردازیم:

هتل های تجاری (Business Hotels)

هتل های تجاری بزرگترین گروه هتل ها به شمار می آیند. مخاطبین این هتلها بیشتر مسافرین تجاری می باشند. از لحاظ موقعیتی نیز بیشتر در مراکز شهر قرار گرفته و یا همجوار با مناطق تجاری می باشند.

هتل فرودگاه (Airport Hotel)

مخاطبین این نوع هتل ها معمولا تاجرها، کارکنان شرکت های هوایی و نیز مسافرینی که پرواز آنها به نوعی لغو شده و یا در روز بعد پرواز داشته اند، می باشد.

هتل سوئیت (Suit Hotels)

هتل های سوئیت، از نوع هتل های جدید و رو به رشد محسوب می شوند. سوئیت های این هتل ها که دارای اتاق نشیمن و نیز اتاق خواب می باشند، اصلی ترین جاذبه این نوع هتل ها به شمار می آیند.

هتل های اقامت طولانی (Extended stay Hotels)

این نوع هتلها از لحاظ ساختاری شباهت بسیاری به هتل های سوئیت دارند، و تفاوت آنها با هتل سوئیت ها در آشپزخانه مجهز است که در داخل سوئیت قرار دارد.

هتل آپارتمان (Aparteman Hotels)

هتل آپارتمان ها اقامت های طولانی تری را به مشتریان خود ارائه می نمایند. این نوع از هتل ها به رزیدنشال هتل (Residential Hotel) نیز معروف می باشند.

متل (Motel)

متل از دو واژه ‏Motor‏ و ‏Hotel‏ تشکیل شده است. متل اصولا ماهیت بین راهی داشته و معمولا خارج از شهرها قراردارد. در واقع ‏یک متل، هتلی است که در آن مسافران و گردشگران می توانند با خودروی شخصی خود وارد شده و حتی خودرو را مقابل درب اتاق ‏خود پارک نمایند. متل ها عدم مانند هتل ها، لابی ندارند. چرا که میهمانان به محض وارد شدن به متل ‏بدون نیاز به پیاده شدن از اتومبیل شان، کلید اتاق خود را از رسپشن یا پذیرش متل دریافت نموده و مستقیما به سمت اتاق خود رانندگی میکنند.‏‏‏‏ و در مقابل اتاق یا پارکینگ سرپوشیده خودشان پارک می کنند.

هتل های تفریحی (Resort Hotel)

این هتل ها معمولا با چشمه های مواد معدنی، سواحل و مکان طبیعی همجوار هستند. ریزورت هتل ها معمولا مخصوص استراحت می باشند.

هتل پانسیون‏ (Hotel Pension)

هتل پانسیون ها معمولا در مرکز شهرها واقع شده اند و دارای تعدادی اتاق، سالن غذاخوری(به اندازه ای که بتواند غذای ساکنان اتاقها را تامین نماید) ، کتابخانه و سالن ‏مطالعه و اتاق تلویزیون هستند. اتاق های پانسیون معمولا یا هیچ امکاناتی ندارد یا کمترین و اولیه ترین ‏امکانات را دارا می باشد. معمولا در اتاق های پانسیون حمام اختصاصی وجود دارد. پانسیون ها معمولا اتاق را به صورت ماهانه و ‏یا سالانه اجاره می دهند. و مشتریان دیگری را از خارج هتل پانسیون برای صرف غذا نمی پذیرند. سالن غذاخوری ‏پانسیون فقط به اندازه احتیاج اتاق ها در نظرگرفته می شود. در پانسیون ها مقرارت خاصی وجود دارد و مسافران می بایست در ‏ساعات معینی برای صرف صبحانه، نهار و شام سر میز حاضر شوند. درب ورودی پانسیون ها تا ساعت مشخصی باز هستند.‏

هاستل (Hostel)

هاستل ها به هتل های ارزان قیمت (مسافرخانه و استراحتگاه) نیز شهرت دارند. معمولا گردشگرانی که نمی خواهند هزینه ی بالایی جهت اقامت خود بپردازند از این هتل ها استفاده می نمایند.

هتل های تاریخی (Heritage Hotel)

از بافت های قدیمی جهت ایجاد این هتل ها استفاده می نمایند. این هتل ها در مکان های تاریخی نظیر قصر ها، قلعه ها، کاروانسرا ها و ... واقع شده اند.


دیگر انواع هتل ها:
- هتل حومه شهر Sub-urban Hotel
- هتل شهرى Urban Hotel
- هتل با فضاى بازمیانى Atrium Hotel
- هتل بزرگ Mega Hotel
- هتل کنفرانس و گردهمایى Convention Hotel
- هتل بازی هاى شبانه Night Clup Hotel
- هتل سوپر لوکس Super Lux Hotel
- متل متوسط بین راهی Motor inn
- هتل ارزان قیمت Budget inn
- هتل مالکیت زمانى مشترک Time Sharing Hotel
- هتل مالکیت مشترک Condominium Hotel
- پانسیون Boarding House
- مهمانسرا Guest House
- خوابگاه Dormitory
- هتل کازینو Hotel Cazino
- مسافرخانه Inn
- اقامت با تختخواب و صبحانه Bed and Breakfast / Homestays



انواع هتل ها و طبقه بندی هتل ها


انواع هتل ها بر حسب ستاره


هتل های 2 ستاره :

تمیزی و راحتی و دکوراسیون منظم و هماهنگ از الزامات این هتل ها می باشد . ارائه رتبه دو ستاره مستلزم داشتن بعضی و نه همه موارد زیر می باشد:
خانه داری بسیار خوب ، دکوراسیون جذاب و وجود تلویزیون رنگی در تمام اتاقها ، مبلمان با کیفیت، دارای رستوران با قابلیت ارایه سرویس در هر وعده غذایی ، استخر شنا ، خدمات رسانی به اتاق ها ، ورودی هتل با ظرفیت مناسب ، تخت هایی با اندازه معمولی و بزرگتر ، سرویس حمام خوب و زیبا ، قفسه های کافی ، امکانات تفریحی ، حوله و صابون با کیفیت بالا ، پرسنل آموزش دیده و لاندری و روم سرویس .

هتل های 3 ستاره :

در هتل سه ستاره خدمات به طور کامل ارایه می گردد و به طور شایسته مدیریت می شود، این نوع هتل ها دارای چشم انداز زیبا و امکانات گسترده اند. ارائه رتبه سه ستاره مستلزم داشتن بعضی و نه همه موارد زیر می باشد:
نظافت و خانه داری و نگهداری عالی، هال ورودی بزرگ با طراحی جذاب، فضای پذیرش فعال 24 ساعته، اتاق های بزرگ و راحت، بدون سر و صدا با نور کافی و فضای نشیمن با دکوراسیون جذاب و گاهی نقاشی روی دیوار، مبلمان با کیفیت بالا، سیستم مرکزی تهویه هوا و سیستم حرارتی، اتاق های مفروش شده با کیفیت بالا و دارای تشک های عالی، ترموستات کنترل درجه دما، سرویس حمام زیبا که بعضی از آنها دارای وسایل آرایشی، صابون وحوله با کیفیت عالی است، دارای سوئیت اتاق لوکس، محدوده زمانی گسترده جهت سرویس دهی به اتاق ها، وجود دو دستگاه تلفن در اتاق یکی کنار تخت و دیگری در حمام یا روی میز، استخر شنا در محوطه ساختمان یا نزدیک آن، خدمات بیدار کردن، وجود بیش از یک رستوران با غذای عالی، امکانات تفریحی برای میهمان از قبیل سونا، گلف و . . . ارایه خدمات ویژشه از قبیل اتاق ملاقات، پارک اتومبیل توسط مستخدم

هتل های 4 ستاره :

این هتلها نه تنها باید کلیه خدمات لازم را ارائه دهند بلکه باید از خود هویتی داشته باشند. تامین راحتی و آسودگی میهمانان هدف اصلی کارکنان می باشد، آنها آموزش دیده، کارآمد و آگاه و مودب می باشند این نوع هتل ها دارای امکانات متنوعی هستند. ارائه رتبه چهار ستاره مستلزم داشتن بعضی و نه همه موارد زیر می باشد:
خانه داری و نگهداری فوق العاده از هتل، اتاق و فضای سبز، طراحی ساختمان بصورت خاص و جالب، هال ورودی لوکس، مبلمان بسیار خوب، فضاهای عمومی، آثار هنری، کیفیت بالای فرش و گل تازه، چشم انداز محیط طبیعی و فوق العاده، فضای مناسب و دکوراسیون جذاب برای پذیرش، رزوراسیون بسیار سریع و کارآمد، کارکنان متعهد با یونیفرم، وجود دربان، مدیریت متخصص، تجهیزات عالی رستوران و غذاهای متنوع، خدمات رسانی عالی به اتاقها، وجود اتاقهای بزرگ با نور کافی و مبل مناسب و زیبا، دارای تلویزیون و دکوراسیون عالی و تزئین شده با کارهای هنری، دو تلفن یکی در کنار تخت و دیگری روی میز، دارای تشک راحت و پتوی اضافه و تخت های بزرگ و معمولی، سرویس دهی بصورت دو مرتبه در روز به اتاق ها، حمام بسیار تمیز با صابون وسایل آرایش و حوله، جعبه کمک های اولیه، آیینه مناسب جهت اصلاح و آرایش، سیستم خشک کن دست، در اختیار قرار دادن لباسهای راحت به میهمانان، سیستم روشنایی هوشمند در حمام و اتاق خواب و سایر امکانات مثل حمل و نقل، روزنامه رایگان و ...

هتل های 5 ستاره :

این نوع هتل ها در ردیف اول قرار دارند. قوانین واستاندارد مربوط به هتل پنج ستاره و کیفیت آن همواره باید ثابت نگه داشته بشود. ارائه رتبه پنج ستاره مستلزم داشتن بعضی و نه همه موارد زیر می باشد:
معماری و دکوراسیون زیبا و منحصر به فرد، نگه داری و خانه داری منحصر به فرد و مستمر، دارای بیش از 100 اتاق، هال ورودی، اتاق مهمان، فضای عمومی تزئین شده با کارهای هنری، مفروش شده با کیفیت بالا، لابی بسیار زیبا، دفتر پذیرش بسیار منظم در فضای کافی و آرام، دارای نگهبان و سرویس 24 ساعته، پرسنل آموزش دیده و متعهد، تزئین اتاقها با استفاده از اشیاء عتیقه، دارای 3 تلفن (کنار تخت، روی میز و داخل حمام)، تمیز کردن اتاق بصورت دو مرتبه در روز، سرویس حمام زیبا و مدرن، دارای رستوران عالی و غذاهای متنوع و سرویس غذا دهی، امکانات رستوران جذاب ، سرویس حمل و نقل، مغازه و فروشگاه پوشاک، یخچال در داخل اتاقها با انواع نوشیدنی.



انواع اتاق در هتل ها


اتاق یک نفره یا سینگل (Single room) :

اتاق های سینگل یا SGL معمولا برای یک نفر کاربرد دارد. اتاق های سینگل یا تک نفره دارای مساحتی حدود 37 تا 45 متر مربع می باشند.

اتاق دو نفره یا دبل (Double room) :

اتاق دونفره یا DBL به اتاقی گفته می شود که برای دو نفر در نظر گرفته شده است. اتاق دبل(Double)، اتاقی است که یک تخت دو نفره متصل به هم دارد. اتاق توئین(Twin) نیز اتاقی است که دو تخت یک نفره مجزا در آن قرار گرفته است. مساحت این نوع اتاق ها معمولا حدود 40 تا 45 متر مربع می باشد.

اتاق سه نفره یا تریپل (Triple room) :

این اتاق ها معمولا برای سه نفر طراحی شده اند. در اتاق های تریپل TPL معمولا یک تخت دو نفره متصل به هم، همراه با یک تخت تک نفره یا سه تخت تک نفره مشاهده می شود. این اتاق ها معمولا دارای مساحتی حدود 45 تا 65 متر مربع می باشند.

اتاق چهار نفره یا کواد (Quad room) :

اتاقی است که برای چهار نفر، با دو تخت دو نفره متصل به هم یا چهار تخت تک نفره مجزا طراحی شده است. و در برخی موارد نیز دارای یک تخت دو نفره متصل به هم، همراه با دو تخت دو نفره مجزا هستند. اندازه کلی این نوع اتاق ها معمولا حدود 70 تا 85 متر مربع می باشد.

پرنسس روم (Princess room) :

پرنسس روم دارای دو اتاق متصل به هم است که هر دو اتاق به راهروی اصلی هتل راه دارد و هر کدام به تنهایی یک اتاق کامل است و دارای حمام جداگانه است. این اتاق توسط یک در به هم متصل هستند. چنانچه یک خانواده چهار نفره در این مدل اتاق اقامت کنند بچه‌ها می‌توانند در یک اتاق و پدر و مادر در اتاق دیگر سکنی گزینند.

اتاق کوئین (Queen room) :

اتاق کوئین اتاقی است که دارای یک تخت در اندازه نسبتا بزرگ (یک و نیم نفره) می باشد. در اتاق Queen یک یا حتی چندین نفر می توانند اقامت نمایند. اندازه تقریبی این نوع اتاق ها معمولا حدود 32 تا 50 متر مربع می باشد.

اتاق کینگ (King room) :

اتاق king دارای تختی با اندازه ای نسبتا بزرگ می باشد. ابعاد این تخت حدود 180*160 سانتی متر است. تخت مذکور برای دو نفر قابل استفاده بوده و یک یا چند نفر می توانند در این اتاق اقامت داشته باشند. اندازه تقریبی اتاق king حدود 32 تا 50 متر مربع می باشد.

اتاق کینگ (King room) :

اتاق king دارای تختی با اندازه ای نسبتا بزرگ می باشد. ابعاد این تخت حدود 180*160 سانتی متر است. تخت مذکور برای دو نفر قابل استفاده بوده و یک یا چند نفر می توانند در این اتاق اقامت داشته باشند. اندازه تقریبی اتاق king حدود 32 تا 50 متر مربع می باشد.

اتاق ماه عسل (Honeymoon room) :

  • اتاق ماه عسل (Honeymoon room)

اتاق ماه عسل اتاقی است که برای زوج‌های جوان که قصد ماه عسل و اقامت در یک هتل خاص را دارند، تدارک دیده شده است. این اتاق زیبا با طراحی بی‌نظیر و شمع و گل‌آرایی خاطره یک اقامت دلنشین را برای زوج‌های جوان باقی می‌گذارد.

اتاق دبل رویال لاکچری (Double Royal luxury room) :

این اتاق زیبا با طراحی بی‌نظیر، نورپردازی بدیع و مبلمانی شیک، ترکیبی از فرهنگ کلاسیک و مدرن را داراست. این اتاق دارای یک تخت دو نفره کینگ سایز است. همچنین این اتاق مجلل، قابلیت افزایش یک نفر اضافه را دارد که یک تخت جداگانه به این منظور در نظر گرفته شده است.

استودیو (Studio room) :

فضایی اتاق مانند که آشپزخانه، اتاق خوابِ همراه با تخت تاشو و نیز سرویس بهداشتی را شامل می شود. یعنی همه اجزای مذکور در این اتاق قرار گرفته اند. اندازه تقریبی این اتاق حدود 25 تا 40 متر مربع می باشد.

کانکتد روم (Connected room) :

دو اتاق تودرتو را Connected room می گویند، هر دو اتاق به راهرو اصلی هتل راه دارد و هر کدام به تنهایی یک اتاق کامل است و حمام جداگانه ای هم دارد، این دو اتاق به وسیله یک در از وسط به هم متصل است. چنانچه یک خانواده چهار نفره ، چنین اتاقی را درخواست نماید ، بچه ها در یک اتاق و پدر و مادر در اتاق دیگر اقامت خواهند نمود ، بدون این که درب راهرو اصلی را باز کنند، دو اتاق از درب وسط می توانند با هم در ارتباط باشند. اندازه تقریبی این اتاق ها حدود 30 تا 50 متر مربع می باشد.

سوئیت (Suite) :

به اتاقی گفته می شود که قسمت جلوی آن مختص پذیرایی و پشت آن اتاق خواب قرار گرفته است ، در بعضی از هتل ها قسمت پذیرایی در پایین و چند پله بالاتر اتاق خواب و حمام قرار دارد (بصورت دوبلکس) البته می توان در سوئیت یک آشپزخانه کوچک نیز دایر نمود.

Suite – Excutive Suite :

این فضا یک اتاق نشیمن یا سالن می باشد که خود با یک یا چند اتاق خواب مرتبط می شود. اندازه نسبی این اتاق حدود 70 تا 100 متر می باشد.

Mini Suite – Junior Suite :

اتاقی تک نفره همراه با تخت خواب و قسمتی به عنوان نشیمن می باشد. در بیشتر اوقات اتاق خواب از محل سالن و پذیرایی مجزا طراحی شده است. اندازه تقریبی این اتاق حدود 60 تا 80 مترمربع می باشد.

پرزیدنت سوئیت President Suite – Presidential Suite :

پرزیدنت، مجلل‌ترین و مجهزترین و گرانترین واحد اقامتی هتل است که دارای امکاناتی فراوانی نظیر طراحی لوکس دکوراسیون داخلی، سالن نشیمن، سالن پذیرایی، نهار خوری لوکس، ۲ اتاق خواب مجزا، دفترکار، آشپزخانه، حضور پیشخدمت، دو سرویس بهداشتی ایرانی و فرنگی و حمام می‌باشد. معمولا در هر هتل فقط یک اتاق پرزیدنت موجود می باشد. اندازه تقریبی این اتاق حدود ۸۰ تا ۳۵۰ متر مربع می باشد.

فیستا سوئیت Fiesta Suite :

این نوع از سوئیت ها معمولا در هتل هایی قرار دارند که دارای سالن عروسی می باشند. و پس از پایان مجلس عروسی، عروس و داماد به جهت استراحت از آن استفاده می کنند. هزینه این نوع سوئیت ها معمولا همراه با هزینه های مجلس عروسی در نظر گرفته می شود و هزینه مجزایی ندارد.

کابانا Cabana :

کلبه های کوچک کنار دریا را Cabana می گویند. معمولا در هتل های ساحلی و یا هتل هایی که در حیاط شان استخر دارند، این نوع اتاق ها موجود می باشند. دارای یک اتاق هم کف است، و معمولا پنجره آن به محوطه ای گشوده می شود که متصل به استخر شناست. شخصی که در اتاق کابانا ساکن است، می تواند لباس های خود را در اتاق مخصوصش تعویض نماید. اندازه نسبی این اتاق حدود 30 تا 45 متر مربع می باشد.

Murphy Room :

این اتاق مجهز به مبل راحتی و نیز تخت تاشو می باشد. تخت تاشو پس از استفاده جمع شده و در داخل دیوار یا کمد دیواری جای می گیرد.

ویلا Villa :

این نوع اقامت یا اتاق، معمولا در هتل های ریزورت یا تفریحی ارائه می شود. اتاق به صورت مستقل بوده و از فضای نسبتا بیشتری برخوردار است. اجزای این اتاق شامل سالن پذیرایی، اتاق خواب، استخر شخصی، بالکن و جکوزی می باشد. مخاطبین این نوع اتاق ها زوجین، گروه های پر جمعیت و خانواده ها هستند.

Accessible Room – Disabled Room :

طراحی این اتاق ها برای افرادی در نظر گرفته شده که از لحاظ جسمی ناتوان می باشند. بر اساس قوانین تمامی هتل ها، هر هتل موظف است که جهت جلوگیری از تبعیض میان میهمانان، چند اتاق را همراه با دارا بودن تجهیزات و شرایطی مختص به این عزیزان، اختصاص دهد. اندازه نسبی این اتاق ها حدود 30 تا 42 متر می باشد.


اتاقهای دیگری هم در هتلها و متلها وجود دارند که بنا به علاقه و تمایل مسافران در اختیار آنان گذاشته می شود مانند:

- Office Suite : سوئیت اداری
- Conference Suite : سوئیت کنفرانس
- Mini Suite : سوئیت کوچک
- Junior Suite : سوئیت معمولی
- Senior suite : اتاق با امکانات رفاهی بیشتر و یک اتاق پذیرایی
- Deluxe Suite : سوئیت دولوکس
- Doublex Suite : سوئیت دوبلکس
- Executive suite: سوئیت دو خوابه
- Vip Suite : سوئیت مسافرین مهم
- Imperial Suite : سوییت مجلل
- Pent house Suite : سوییت محصور
- Fiesta Suite : سوئیت ماه عسل
- Dolcevita Suite : سوئیت ماه عسل (برای اقامت)
- Single Suite : سوئیت یک نفره
- Apartement : آپارتمان
- Bungalow : بنگلو
- Remote Function : اتاق های دور
- Balcony Room : اتاق با بالکن
- Room With Private Pool : اتاق با استخر خصوصی
- Banquet Room : اتاق ضیافت
- Family Room : اتاق خانواده
- Family Units : واحدهای فامیلی
- Room With Bath : اتاق معمولی با حمام
- Woods View Room : اتاق با چشم انداز جنگل
- Superior shalt : کلبه ییلاقی چوبی با کیفیت، امکانات و خدمات بالا
- Room Without Bath : اتاق معمولی بدون حمام
- Parlor Room : اتاق نشیمن یا سالن پذیرایی کاری
- Lanai Room : اتاق با چشم مناظر طبیعی مثل باغ یا آبشار
- Smoking - Non smoking Room : اتاق با مجوز استعمال دخانیات


انواع تخت در هتل


- Single یک تخت یکنفره
- Twin دو تخت جداى تکنفره
- Double یک تخت دو نفره
- Queen Size تخت دونفره بزرگ
- King Size تخت بزرگ
- Twin Double یک تخت دونفره و دو تخت تکنفره
- Double- Double Bed تخت دوبل دوبله
- Bunk Beds تخت دو طبقه
- Folding-up bed تخت دیوارى
- Roll-A-Way-Bed تخت تاشو
- Bed- Parlor تخت سالن پذیرایى/ کاناپه قابل تبدیل به تخت
- Bed-Studio=Convertible Sofa کاناپه تبدیل به تخت
- Convertible Couch کاناپه تبدیل به تختخواب
- Sleeping Couch مبل تختخوابشو
- Water Bed تخت با تشک آبى
- Extra Bed تختخواب اضافى یا تختخواب تاشو
- Children’s Beds تختخواب بچه


انواع سرویس در هتل ها


O.R) Only Room) :

O.R اصطلاحا به هتل‌هایی گفته می‌شود که هیچ‌گونه خدمات رایگانی را ارائه نمی‌دهند. و فقط اتاق جهت اقامت بدون هیچگونه وعده غذائی را ارائه می دهند. امروزه تمام هتل‌ها حداقل یک وعده صبحانه رایگان را دارا می‌باشند و شما کمتر با چنین عنوانی روبرو خواهید شد. به این هتل‌ها اصطلاحا Only Room می‌گویند.

B.B) Bed & Breakfast) :

B.B یعنی اتاق جهت اقامت همراه با یک وعده صبحانه در روز. اغلب هتل‌ها هزینه صبحانه که به عنوان خدمات رایگان هتل‌ها محسوب می‌شود را روی هزینه رزرو اتاق حساب می‌کنند و هزینه‌ای جداگانه برای آن قائل نمی‌شوند. به این هتل‌ها اصطلاحا Bed & Breakfast می‌گویند.

H.B) Half Board) :

H.B یعنی اتاق جهت اقامت همراه با یک وعده صبحانه و یک وعده نهار یا شام. بعضی از هتل‌ها با توجه به رده‌بندی که دارند، علاوه بر صبحانه، یک وعده ناهار یا شام رایگان در اختیار مسافران خود قرار می‌دهند. در اصطلاح به این هتل ها Half Board می‌گویند. مثلا سرویس H.B در دبی معمولا به یک وعده صبحانه و یک وعده نهار اطلاق گردیده در حالی که همان سرویس در ترکیه (منطقه آنتالیا و منطقه دریای اژه) به یک وعده صبحانه و یک وعده شام اطلاق می گردد.

F.B) Full Board) :

F.B یعنی اتاق جهت اقامت همراه با یک وعده صبحانه ، یک وعده ناهار و یک وعده شام. در بعضی از هتل ها این سرویس بصورت سرویس Full Board Plus یعنی اتاق جهت اقامت همراه با یک وعده صبحانه ، یک وعده ناهار ، یک وعده شام و نوشیدنی ها هنگام صرف ناهار و شام ارائه می گردد.

ALL) All Inclusive) :

ALL یعنی اتاق جهت اقامت همراه با تمام وعده های غذائی شامل صبحانه ، ناهار ، عصرانه ، شام و نوشیدنی های رایگان. این سرویس معمولا در هتل های واقع شده در شهرهای ساحلی نظیر کوش آداسی ، بودروم ، مارماریس آنتالیا و... ارائه می گردد. و بسته به نوع نوشیدنی ارائه شده مثلا تولید داخل یا خارج کشور و اینکه در چه ساعاتی از شبانه روز ارائه می گردد دارای واژه های متفاوتی است نظیر Ultra All Inclusive و Maximum All Inclusive. در بعضی از هتل هایی که چنین سرویسی ارائه می گردد استفاده رایگان از ورزشهای آبی از قبیل جت اسکی، اسکی روی آب، غواصی، ماساژ و... برای یکبار در طول اقامت جزئی از سرویس می باشد.

UALL) Ultera All Inclusive) :

UALL یعنی صبحانه و ناهار و شام و نوشیدنی داخلی و همینطور خارجی و عصرانه در طول ۲۴ ساعت. اصطلاح Ultera ALL Inclusive شامل هتل‌هایی می‌شود که نهایت مهمان نوازی را دارند و تمام خدماتی که هتل‌های All ارائه می‌دهند را دارا می‌باشند با این تفاوت که میان وعده‌ها در این هتل‌ها به‌صورت ۲۴ ساعته ارائه می‌شود. در این هتل ها نیز در ابتدای ورود به شما برنامه ای داده می شود که در چه ساعت هایی می توانید از سرویس های رستوران ها و نوشیدنی ها استفاده کنید.

Continental breakfast : صبحانه کانتینتال، صبحانه ای سبک است، شامل قهوه، چای، آبمیوه، نان، خامه و مربا می باشد.

English breakfast : صبحانه انگلیسی، صبحانه ای کامل است و شامل آبمیوه، چای یا قهوه، تخم مرغ، بیکن، نان تست و مربا می باشد.

American breakfast : صبحانه آمریکایی، همانند صبحانه Continental، شامل برش های بیکن، پنیر، نان معمولی یا تست، تخم مرغ آب پز یا نیمرو، انواع سوسیس و کالباس، مربا یا مارمالاد، کورن فلکس (برشتوک) یا انواع سیریال ها (غذایی که از غلات تهیه شده و با شیر به عنوان صبحانه صرف می شود) است.

Menu : شامل تعداد محدودی از غذاهای موجود در منو، به جز غذاهای دریایی است.

A-la carte : لیست منوی غذا، که در آن هر یک از غذاها به طور جداگانه قیمت خود را دارد. بسیاری از هتل هایی که خدمات پذیرایی UALL ارائه می دهند، همچنین دارای منوی A-la carte بصورت رایگان می باشند.


کدام یک از این هتل ها را انتخاب کنیم؟ بعضی از هتل‌های U.ALL در فصل‌های غیر پیک که مسافرانشان کمتر هستند، خدمات ۲۴ ساعته ارائه نمی‌دهند. شما با توجه به رده‌بندی هتل‌ها و بر مبنا سرویس‌های غذایی، می‌توانید تصمیم بهتری درباره نوع هتلی که انتخاب می‌کنید بگیرید. هر کدام از انواع خدمات هتل‌ها که در بالا گفته شد، قیمت خاص خود را برای رزرو هتلی که آن‌ها را ارائه می‌دهند دارند. برای مثال، برای رزرو یک هتل H.B هزینه بیشتری نسبت به هتل B.B باید پرداخت کنید. بنابراین اگر قصد شما از سفر، گردشگری بوده و فقط برای استراحت و خواب به هتل مراجعه می‌کنید، همان خدمات B.B) Bed & Breakfast) کافیست و نیاز نیست که هزینه بیشتری پرداخت کنید چرا که زمان‌های وسط روز را به گردش در خارج از هتل می‌پردازید و در زمان سرو ناهار بیرون از هتل هستید. اما اگر قصدتان از سفر استراحت چند روزه در یک هتل آرام و مجهز می‌باشد هتل‌های F.B یا ALL و U.ALL انتخاب‌های خوبی هستند.


اصطلاحات مربوط به سن مسافر


- Adult بزرگسال : به افراد بیش از ۱۲ سال اطلاق می گردد و با علامت اختصاری ADL نشان داده می شود.
- Child اطفال ۶-۲ سال : کودکانی هستند که معمولا در هتل ها به آنها تخت اختصاص نمی یابد و با علامت اختصاری CHD 2-6 نشان داده می شود.
- Child اطفال ۱۲-۶ سال : کودکانی هستند که معمولا در هتل ها به آنها تخت از نوع سفری اختصاص می یابد و با علامت اختصاری CHD 6-12 نشان داده می شود.
- Infant اینفت یا نوزاد : به کودکان زیر دو سال اطلاق می گردد که معمولا در هتل ها به آنها تخت اختصاص نمی یابد و با علامت اختصاری INF نشان داده می شود.


اصطلاحات متداول در هتل ها


چک‌این (Check-in) :

چک این هتل به معنی ورود به هتل و تحویل اتاق است. هتل‌ها قوانین خاصی برای چک‌این دارند. مثلا ساعت مشخصی را برای تحویل اتاق در نظر می‌گیرند. ساعت تحویل اتاق یا Check-in عموما ۱۴ (۲ بعد از ظهر) است. شما پس از ورود به هتل و تحویل مدارک شخصی کمی منتظر می‌مانید سپس در زمان معین وارد اتاق‌تان می‌شوید.

چک‌اوت (Checkout) :

چک اوت هتل برعکس چک‌این است؛ و مربوط به زمانی می‌شود که شما باید اتاق‌تان را تحویل دهید و هتل را ترک کنید. Checkout هتل‌ها معمولا ساعت ۱۲ ظهر است. در بیشتر هتل ها پس از اینکه اتاق را تخلیه کردید، یکی از پرسنل هتل سری به اتاق می‌زند و شرایط اتاق را چک می‌کند.

آلتارناتیو (Alternative) :

اتاق Alternative به معنای«گزینه‌های دیگر برای انتخاب اتاق» است. این اتفاق در شرایطی می‌افتد که شما از قبل اتاق خاصی را رزرو کرده‌اید و حالا پس از رسیدن به هتل اتاق جایگزینی به شما پیشنهاد می‌شود.
مثلا ممکن است شما اتاقی رو به جنگل را رزرو کرده‌اید و در هتل اتاق رو به دریا را به شما پیشنهاد می‌دهند. این اتفاق می‌تواند دلایل متعددی نظیر تغییر تمایل شما یا وجود برخی مشکلات در اتاق داشته باشد. البته این تغییر قطعا با تامین رضایت شما صورت می‌گیرد.

فولی بوکد (Fully booked) :

اصطلاح Fully booked را بیشتر زمانی مشاهده می‌کنید که می‌خواهید هتل‌تان را آنلاین رزرو کنید. زمانی که یک شهر را به عنوان مقصد انتخاب می‌کنید، هتل‌های متعددی به شما نشان داده می‌شود ولی ممکن است برای انتخاب برخی از اتاق‌ها این اصطلاح را مشاهده کنید. و به معنای آن است که آن اتاق در تاریخ مورد نظر شما پر شده است.

هاوس کیپینگ (Housekeeping) :

هنگامی که در هتل هستید، می‌توانید درخواست تمیز کردن اتاق یا سوئیت‌تان را بدهید. بخشی تحت عنوان Housekeeping یا خدمات خانه داری در هتل وجود دارد که این وظیفه را انجام می‌دهد. برای آنکه اتاق‌تان تمیز شود می‌توانید هنگام خروج از اتاق و هتل، آویز دری را که عنوان «Make Up» یا «Clean» یا «تمیز شود» روی آن نوشته شده، به در آویزان کنید. به این ترتیب پرسنل خدمات خانه‌داری هتل متوجه درخواست شما می‌شوند و اتاق‌تان را تمیز می‌کنند.

مینی بار (Mini-bar) :

مینی بار هتل به یخچال کوچکی اطلاق می‌شود که در اتاق هتل وجود دارد؛ در این یخچال انواع نوشیدنی‌ها و خوراکی‌هایی نظیر شکلات یا آجیل در دسترس است و شما می‌توانید هرگاه که دلتان خواست از آنها میل کنید. در اکثر موارد باید هزینه خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های Mini-Bar را به طور مجزا از هزینه هتل پرداخت کنید.

بل بوی (Bellboy) :

بل بوی هتل یکی از پرسنل هتل است که چمدان‌های‌تان را از ماشین شخصی شما یا تاکسی تا اتاق یا سوئیت‌تان حمل می‌کند. معمولا مسافران به Bellboy انعام می دهند.

بوفه (Buffet) :

اصطلاح بوفه در رستوران و غذاخوری‌های هتل مورد استفاده قرار می‌گیرد. اگر هتلی عنوان کند که غذا را به شکل بوفه ارائه می‌کند به این معناست که غذاها به شکل سلف سرویس برای پذیرایی از میهمانان آماده می‌شود. در بیشتر هتل‌ها، پذیرایی وعده صبحانه عمدتا به شکل بوفه یا سلف‌سرویس است.


متل‏ Motel ‏چیست؟
متل‏ Motel ‏چیست؟

مفاهیم و اصلاحات رایج هتل ها|انواع هتل ها|انواع هتل ها بر حسب ستاره|انواع اتاق در هتل ها|انواع تخت در هتل|انواع سرویس در هتل ها|اصطلاحات متداول در هتل ها|Common terms in hotels

آموزشگاه فنی و حرفه ای پایا دارای آموزشگاه کامپیوتر پایا ، آموزشگاه گردشگری و هتلداری پایا ، آموزشگاه مدیریت و مهارتهای اداری